dunque..
4uova
100g di zucchero
50g farina
mezzo l di latte
una scorzetta di limone
Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli (ci servono solo i tuorli!) sbattete questi ultimi con lo zucchero usando la frusta o un cucchiaio di legno. quando saranno gonfi e spumosi unite la farina sempre mescolando, il latte e la scorza di limone. mettete sul fuoco e continuando a mescolare fatela addensare senza però formare grumi! il risultato è una crema fantastica che si può usare per farcire torte, bignè o anche da mangiare in coppette!
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